syntages-mosxari

Μοσχάρι

syntages-xoirino

Χοιρινό

syntages-kotopoulo

Κοτόπουλο

Αλλαντικά

syntages-arni

Αρνί

syntages-elafi

Κυνήγι

syntages-psari

Ψάρι

Vegan

Όλες οι τελευταίες ειδήσεις, συμβουλές και συνταγές έχουν επιλεγεί και καταχωριστεί σε αυτόν τον τόμο: “Pagani Chef”.
Θα βρείτε πολλές και νέες ιδέες, εύκολες και πολύ δημοφιλείς, καθώς και χρήσιμες προτάσεις που περιγράφονται βήμα προς βήμα σε καθαρή, απλή γλώσσα. Κατά τη διάρκεια των μαθημάτων μας, θα λάβετε μια πρακτική επίδειξη αυτού που περιγράφεται, συμπεριλαμβανομένων μεθόδων και των πιο καινοτόμων τεχνικών για την προετοιμασία και την επεξεργασία κρέατος:

 

Ποια κομμάτια κρέατος θα χρησιμοποιηθούν (ανατομικά τεμάχια και κοπή)

Πώς να τα χρησιμοποιήσετε για να ανακτήσετε προστιθέμενη αξία

Ποια συστατικά και αρτύματα να επιλέξετε

Προετοιμασία και συντήρηση γαστρονομικών πιάτων

 

για να αποκτήσετε πολλά διαφορετικά νόστιμα και έτοιμα φαγητά.
Αυτό το εγχειρίδιο, το οποίο θα αναπτυχθεί μαζί σας με την πάροδο του χρόνου, θα είναι ένα πολύτιμο εργαλείο για να βελτιώσετε την εργασία σας και να προσφέρετε μια ευρύτερη επιλογή στους πελάτες σας.

Ελπίζουμε να το απολαύσετε!